【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
/ K& Y8 ~, P  X/ O      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
2 m( ^; E. a2 [: O
# c2 K$ ~  m& m# i
9 F) Y9 P$ C' H* @) ]) A+ [) Ihttp://www.chinatikfans.com/spa ...
5 I3 p0 y1 k1 R# _8 ?" W& gxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
% l6 M$ j/ @# {* }+ \* V
; Z0 T# v6 d$ M" {& W是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

$ z- f7 Y5 ~4 j  C# e& ~; [) A2 W
+ ~6 l5 G8 x% t, A+ {. Chttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

8 K& a( f* e0 p( `
) F5 Q  d' m( l0 x' y0 M( ~红烧翅根
* ~1 f5 U: n$ J3 X/ ^+ h主料：鸡翅根
0 \8 {" K' U$ b配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
' U" o: l9 u" J做法：
8 }, }- _  C) |7 p* A1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
5 ^7 `2 R. L/ k+ ^4 L" X2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 J" i3 A2 G  m: T3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
1 L4 N- U5 ?8 j9 L) p' x  f4 r* @

lily_zl

9 X7 H3 e0 g# k9 k* g3 j* H* B$ p, R
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
9 S+ |6 i( n4 S* G3 U& k# X7 H1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
7 p1 T, e2 L( l& [3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
0 N2 r  E: O) z+ m# U
( u; y' [5 U4 g+ ^1 S; B下面这个是今天刚做的。

lily_zl

! N+ N% I6 K2 [/ [6 _3 Q$ L1 G- ?
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
/ x9 A) {5 i* i  J' v8 V
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
3 g+ o  ^; c0 z5 J. c3 M6 p, T热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
0 e. W: Z7 v, p: O# m8 U, s( v43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
6 g* G4 i4 R3 z& w% Rlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

& g7 x5 O2 ~( q+ \: e0 Q沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
' l* x5 F" s( q) SJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

. @4 f: ~  v4 N! z" F- U" e, l还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。